Ausbildung als Koch (m/w/d)
—
Ausbildung in der Küche — drei Jahre Handwerk am Möhnesee.
Eine Küche, in der noch geschnitten, geschmort und geschmeckt wird. Ein Ausbilder, der mit dir am Pass steht. Drei Jahre, in denen aus dir ein Koch wird — bei Menschen, die das Handwerk noch unterrichten.
Wer bei uns aus der Lehre kommt, kann mehr als nur abschmecken. Bei uns lernt man, warum man etwas tut — nicht nur wie.
– Fabian Jung| Küchenleitung
Mehr als nur eine Lehrstelle
Im Moeriva — dem Restaurant von Haus Delecke direkt am Möhnesee — suchen wir einen Auszubildenden zum Koch (m/w/d), der das Handwerk wirklich lernen will. Bei uns gibt es keine Aushilfen für die wirklich wichtigen Stationen. Du gehörst von Tag eins zum Team — mit allem, was dazugehört.
Bei uns gibt es kurze Wege, klare Worte, gegenseitiger Respekt. Und ein Küchenchef, der dir das Handwerk beibringt — nicht nur Anweisungen gibt.
Du durchläufst in drei Jahren alle Posten, lernst regionale Produkte und ihre Herkunft kennen, und entwickelst Stück für Stück deine eigene Handschrift.
Was dich in der Ausbildung erwartet
Sechs Dinge, die Ihren Tag bei uns ausmachen — und für die wir Sie brauchen.
No. 1
Alle Posten lernen
Garde Manger, Saucier, Patissier — du durchläufst alle Stationen mit festen Ausbildungszeiten und klaren Lernzielen.
No. 2
Mise en place verstehen
Saubere Vorbereitung als Fundament für jeden ruhigen Service. Wir zeigen dir, wie du dich selbst organisierst.
No. 3
À la carte mitkochen
Du kochst unsere wechselnde Speisekarte mit — saisonal, regional, mit echten Gästen am Tisch.
No. 4
Bankett & Feiern
Hochzeiten, Tagungen, Familienfeste: Du erlebst, wie ein eingespieltes Team große Anlässe stemmt — und wirst Teil davon.
No. 5
Berufsschule mit Rückhalt
Wir geben dir die Zeit, die du brauchst — Freistellung, Lernhilfe, Prüfungsvorbereitung. Du sollst durchkommen, nicht durchhalten.
No. 6
Eigene Ideen
Tagesempfehlung, Specials, ein neuer Saucenansatz — auch deine Vorschläge sind willkommen. Wir entwickeln die Karte gemeinsam weiter.
Was wir unswünschen
Wir suchen keinen Lebenslauf, sondern einen Menschen. Drei Dinge sind uns dabei wichtig:
Echtes Interesse am Kochen
Du kochst gern, probierst aus, willst verstehen warum. Vorerfahrung ist nicht nötig — Neugier dafür schon.
Sauberkeit & Pünktlichkeit
Saubere Arbeitskleidung, gepflegte Hände, ruhige Bewegungen, pünktliches Erscheinen. Selbstverständlich, sollte man meinen.
Belastbarkeit & Lernbereitschaft
Eine Küche kann hektisch werden. Wir suchen jemanden, der ruhig bleibt, zuhört und Schritt für Schritt mitwächst.
— Was wir bieten
Zwölf konkrete Sachen.
Keine Schlagworte — was Sie tatsächlich schriftlich im Vertrag finden.
30 Tage Urlaub
Urlaubs- & Weihnachtsgeld
Überdurchschnittliches Gehalt
Digitale Dienstplanung
Mitarbeiterverpflegung
Wohnen während der Probezeit
Flexible Arbeitszeitmodelle
Übernachten zum Vorteilspreis
Vergünstigte Übernachtungen für Familie und Freunde bei uns — und in über 800 Partnerbetrieben in ganz Europa.
Interne & externe Schulungen
Fachschulungen, Sprachkurse, Sommelier-Ausbildung. Dazu persönliche Förderung: Wir besprechen einmal im Jahr, wo Sie hinwollen.
Dienstkleidung
Kostenfreier Parkplatz
Familiäres Team & Teamevents
Rund 30 Kolleginnen und Kollegen, viele seit Jahren dabei. Flache Hierarchien, kurze Wege, ein dynamisches Team. Dazu Sommerfest, Weihnachtsfeier und gemeinsame Ausflüge.
- karriere@haus-delecke.de