Das Hotel Haus Delecke engagiert sich seit Jahren für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Im Rahmen der Exzellenzinitiative Nachhaltige Reiseziele streben wir eine Zertifizierung an, die unser Engagement für ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit sichtbar und überprüfbar macht. Hier finden Sie einen Überblick über unsere Maßnahmen – und über die Schritte, die wir uns für die nächsten Jahre vorgenommen haben.
Nachhaltigkeitsmanagement
- Kommunikation: Nach erfolgreicher Zertifizierung kommunizieren wir unsere Aktivitäten offen über Website, Social Media und Aushänge im Haus. Ziel: Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen informieren und sensibilisieren.
- Natur und Biodiversität: Unser Grundstück umfasst naturbelassene Flächen mit Totholz, alten Baumbeständen und Hecken, die wir aktiv schützen. Wir bieten geführte Touren an, auf denen Gäste die Natur rund um den Möhnesee entdecken.
Ökonomie – wirtschaften mit Blick auf die Region
- Regionale Wertschöpfung: Stabile Arbeitsplätze im Sauerland, Zusammenarbeit mit lokalen Handwerksbetrieben, langfristige Investitionsentscheidungen statt kurzfristiger Gewinne.
- Kundenzufriedenheit: Regelmäßige Gästebefragungen, offene Rückmeldungen durch die Servicemitarbeitenden – Verbesserungen werden zügig umgesetzt.
Ökologie – der größte Hebel
- Energieeffizienz: Sukzessive Umstellung auf LED-Beleuchtung, Nutzung von Ökostrom, zusätzlich eine eigene Photovoltaikanlage, die zur Grundlast des Hotels beiträgt.
- Wasserverbrauch: Wasserstopptasten in WCs, Durchflussbegrenzer an Armaturen, Bewässerung der Gartenanlage ausschließlich mit Regenwasser.
- Abfallmanagement: Getrennte Müllsammlung mit eigenem, sauberem Müllraum, recyclingfähige Materialien werden konsequent sortenrein dem Kreislauf zugeführt.
- Reinigung: Vorrangig Produkte mit EU-Ecolabel.
- Papierverbrauch: Rechnungen und Unterlagen per E-Mail; Gäste können auf die tägliche Zimmerreinigung verzichten.
Gastronomie – regional & transparent
- Nachhaltige Produkte: Keine bedrohten Tier- oder Pflanzenarten auf der Karte, keine gentechnisch veränderten Lebensmittel. Fisch ausschließlich aus zertifiziertem, verantwortungsvollem Fang.
- Lebensmittelverschwendung: Feste Menüs statt großer Buffets senken Überproduktion, Reste werden intern verwertet oder an die Möhnesee Tafel gespendet.
- Regional & saisonal: Wir arbeiten mit Erzeugern aus dem Sauerland zusammen – unter anderem für Fleisch, Käse, Honig und Obst.
Was als Nächstes kommt
- Portionsverpackungen abschaffen und durch nachfüllbare Spender ersetzen.
- Bewegungsmelder & intelligente Beleuchtung in Fluren und Lagerbereichen.
- Opt-in Zimmerreinigung in allen Kategorien standardmäßig anbieten.
- Doppelseitiger Druck im Büroalltag.
Fazit
Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketing-Thema, sondern ein täglicher Betriebsmodus – und eine Aufgabe, die nie wirklich abgeschlossen ist. Wir machen das Schritt für Schritt, transparent und nachprüfbar. Bleiben Sie am Ball: über diesen Blog und unsere Social-Kanäle halten wir Sie auf dem Laufenden.
Haus Delecke Hotel- und Gaststättenbetriebs GmbH
Linkstraße 10–14, 59519 Möhnesee
Telefon: +49 2924 8090 · www.haus-delecke.de
